猪肉皮冻的做法 🍜🐷

猪肉皮冻是一道色香味俱全的传统美食，尤其适合夏天享用。它不仅口感Q弹，还富含胶原蛋白，对皮肤特别好哦！制作起来其实并不复杂，一起来试试吧！

首先，准备好新鲜的猪皮，将表面的毛清理干净，并用开水焯一下去除杂质和腥味。接着，把猪皮切成细条，放入锅中加入足够的清水，再放入姜片和料酒去腥提香。大火煮开后转小火慢炖至少1小时，直到猪皮变得软烂。这时候可以根据个人口味加入一些八角、桂皮等香料增添风味。炖好后过滤掉杂质，将汤汁倒入容器中放凉，让它自然凝固成冻状即可。

冷藏一夜后的皮冻晶莹剔透，切块蘸酱食用，绝对是夏日餐桌上的亮点！😋✨快动手试试这道简单又美味的家常菜吧！

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