东安子鸡的做法 🐔✨

东安子鸡是一道源自湖南的经典菜肴，以其酸辣鲜香的独特风味深受人们喜爱。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作方法也相对简单，适合家庭烹饪尝试。首先，准备好新鲜的鸡肉、干辣椒、花椒等主要食材，以及姜蒜作为辅料。将鸡肉切块后用清水冲洗干净，放入锅中焯水去腥，捞出沥干备用。接着，在热油锅中爆香姜蒜和干辣椒，再加入花椒翻炒出香味。此时，将处理好的鸡肉倒入锅中，与调料充分混合均匀，加入适量的盐、醋和酱油调味。最后，盖上锅盖焖煮约15分钟，直至鸡肉熟透且入味即可出锅。一道色泽红亮、香气扑鼻的东安子鸡便大功告成啦！😋🍴快动手试试吧，让家人一起品味这道地道湘菜的魅力吧！🎉

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