小烤箱版戚风纸杯蛋糕的做法 🍰✨

最近迷上了烘焙，特别是那种小巧可爱的纸杯蛋糕。今天就来分享一个适合小烤箱的戚风纸杯蛋糕做法！💖首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）。

第一步是分离蛋白和蛋黄。将蛋黄加入20克糖搅拌均匀后，依次加入牛奶和玉米油混合，再筛入低筋面粉，轻轻拌匀至无颗粒状态。接着打发蛋白，分三次加入剩余的40克糖，直到提起打蛋器能拉出尖角即可。倒入三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒回蛋白霜盆里继续翻拌均匀。

最后装入裱花袋挤入纸杯模具，八分满就好哦～放入预热好的小烤箱，170℃烤约25分钟。出炉后轻震几下，放凉脱模。成品松软细腻，奶香四溢，简直是下午茶的最佳伴侣！☕️🎉快试试吧，让甜蜜充满你的生活～

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