🎂5寸加高戚风蛋糕的做法🍰

想要一款小巧精致又松软可口的蛋糕吗？今天就来教大家制作一款适合小家庭或个人享用的5寸加高戚风蛋糕！💛

首先准备好所需材料：鸡蛋3个、低筋面粉60g、细砂糖45g（蛋白用30g，蛋黄用15g）、牛奶30ml、玉米油30ml、几滴柠檬汁。工具方面需要一个电动打蛋器和5寸圆形模具哦！🍳

步骤如下：先把蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入15g糖搅拌均匀后依次倒入牛奶和玉米油混合液，再筛入低筋面粉轻轻翻拌至无颗粒糊状。接着开始打发蛋白，分三次加入30g糖，加入几滴柠檬汁帮助稳定泡沫，直至提起打蛋头呈现小尖角状态。将打发好的蛋白霜分两次与蛋黄糊混合，用切拌方式避免消泡。最后将面糊倒入模具，在桌面上震几下排出大气泡。

放入预热至150℃的烤箱中层，上下火烘烤约40分钟即可。出炉后迅速倒扣冷却脱模，一款香甜松软的5寸加高戚风蛋糕就完成啦！✨

快来试试吧，享受DIY的乐趣～🍴💕

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