金汤肥牛怎么做 🍜🍲

金汤肥牛是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴！首先准备好新鲜的肥牛片和金针菇，还有酸菜和其他调料。先把肥牛片用清水稍微冲洗一下，然后用料酒腌制片刻去腥增香。接着将金针菇焯水后铺在碗底备用。

热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入酸菜翻炒出香味。倒入适量开水或高汤，加入泡椒、野山椒等调味品，煮沸后转小火炖煮几分钟让汤底更加浓郁。随后将腌好的肥牛片一片片放入锅中，轻轻搅拌避免粘连，待肉变色即可关火。最后把煮好的肥牛连汤一起倒在装有金针菇的碗里，撒上葱花或者香菜点缀就完成了！

这道菜色泽金黄诱人，酸辣开胃，非常适合搭配米饭享用哦～快试试吧！🍛🍜✨

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