正宗川香宫保鸡丁怎么做 🍜🍛

宫保鸡丁作为一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、鸡肉嫩滑而闻名。今天就来教你如何在家轻松做出这道美味！首先准备好主料：鸡胸肉250克、花生米50克；辅料包括干辣椒、花椒、葱姜蒜等。

第一步是腌制鸡肉。将鸡胸肉切丁后，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟让其入味。接着热锅凉油，小火炸至金黄酥脆的花生米捞出备用。再用同一锅爆香花椒和干辣椒，随后放入切好的葱姜蒜炒香。

最关键的一步来了！将腌制好的鸡丁倒入锅中快速翻炒至变色，再加入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋、水淀粉混合）。最后撒上炸好的花生米，大火收汁即可出锅！一道红亮诱人的宫保鸡丁就完成啦～✨

快来试试吧，保证让你回味无穷！🍛🍛

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