🌟家庭版自制豆豉的做法 🌟

在生活中，自己动手制作一些调料不仅能享受烹饪的乐趣，还能让家人吃得更健康。今天就来教大家如何制作一款简单又美味的家庭版豆豉！💪

首先准备好所需材料：黄豆、辣椒粉、盐、花椒粉和白酒。先把黄豆提前浸泡一夜，然后上锅蒸熟至软烂状态。待黄豆冷却后，均匀地铺在一个干净的盘子里，在温暖的地方发酵几天，直到表面长出一层白色的霉菌。这一步是制作豆豉的关键哦！🌱

接着将发酵好的黄豆拌入辣椒粉、盐、花椒粉以及少量白酒，充分混合均匀。最后装入密封罐中继续发酵两周左右，期间记得偶尔打开罐子放气。等豆豉散发出浓郁香气时，就可以开封享用了！😋

自制豆豉不仅味道独特，而且不含任何添加剂，非常适合用来做家常菜，比如豆豉蒸鱼、炒青菜等。快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴✨

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