😋 山西烧肉的做法 🍖

山西烧肉是中国传统美食之一，以其独特的风味深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴！✨

首先准备食材：五花肉500克、生姜几片、料酒适量、老抽少许、冰糖几颗、香叶两片和八角一颗。五花肉洗净后切成厚片备用。接下来，将切好的五花肉放入冷水锅中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色即可捞出沥干水分。🌟

接着进入炒制环节：热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，再倒入焯好水的五花肉翻炒均匀上色。随后加入老抽调色调味，并撒入香叶和八角继续翻炒。最后加热水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直到汤汁浓稠、肉质软烂。🎉

出锅前尝一下咸淡，如果需要可以适当调整口味。一道香气扑鼻、色泽诱人的山西烧肉就完成啦！配上一碗白米饭，简直让人垂涎欲滴～🍚🍛

快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴💖

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