腌花菜怎么做 🥒✨

🌟腌花菜是一道简单又美味的小菜，特别适合喜欢酸辣口味的朋友！首先准备好新鲜的花菜，把它切成小朵，用淡盐水浸泡15分钟，这样可以去除杂质和虫卵哦。接着将花菜焯水一分钟，捞出后迅速过凉水，保持脆爽口感。

🌶️接下来是腌制的关键步骤！准备一个小碗，调制腌料：加入两勺生抽、一勺醋、少许糖、辣椒粉和蒜末，搅拌均匀。然后把处理好的花菜放入干净无油的容器中，倒入调好的腌料，充分拌匀。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些小米椒或者姜片提味。

⏰最后一步就是密封冷藏啦！静置4小时以上，让花菜充分吸收调料的香味。期间可以适当翻动几次，确保每颗花菜都裹满酱汁。一道开胃又下饭的腌花菜就完成啦！无论是配粥还是当小菜都非常棒，快来试试吧！😋🍴

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