蒸生蚝怎么做 🦪✨

挑选新鲜生蚝是关键！在市场上选购时，选择外壳紧闭且重量较沉的生蚝，这通常意味着它们更加新鲜。回家后用清水冲洗干净表面的泥沙，并用刀小心撬开外壳，保留完整壳体以便蒸制时摆放稳固。如果觉得麻烦，也可以直接购买已经清洗好的冷冻生蚝。

准备调味料增添风味。简单的蒜蓉和葱花就能让生蚝大放异彩。将大蒜剁成细末，用热油爆香后与切碎的葱花混合，加入少许盐提味即可。如果你喜欢更丰富的口感，可以尝试加入一点辣椒或酱油来调制蘸料，满足不同口味需求。

第三段：开始蒸制啦！在盘底铺上一层姜片防止粘连，然后将处理好的生蚝摆放在上面，均匀浇上调好的蒜蓉酱汁。放入已烧开水的蒸锅中，大火蒸约5-8分钟即可。打开锅盖时，浓郁的香气扑鼻而来，生蚝肉质鲜嫩多汁，搭配酱料更加美味。最后撒上一些葱花点缀，一道简单又诱人的蒸生蚝就完成啦！🌟享用吧～

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