荠菜鸡蛋饼怎么做 🌿🍳

荠菜鸡蛋饼是一道简单又美味的家常小吃，适合周末的早餐或下午茶。首先准备好新鲜的荠菜一把，清洗干净后焯水，挤干水分切碎。接着打上两到三个鸡蛋，加入适量盐和少许面粉搅拌均匀，这样可以让饼更有韧性。把荠菜放入蛋液中混合，确保每片荠菜都裹上了蛋液。

平底锅预热后刷一层薄油，倒入荠菜蛋液，摊成圆形小饼。小火慢煎至两面金黄，香气四溢即可出锅。咬一口外酥里嫩，荠菜的清香与鸡蛋的滑嫩完美融合，简直是味蕾的享受。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒点黑芝麻或者辣椒粉增添风味。

这道荠菜鸡蛋饼不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合全家人一起享用。快动手试试吧，让春天的味道在你的厨房绽放！🌱✨

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