家常卤鸡爪怎么做 🍖✨

卤鸡爪是许多人最爱的小吃之一，香辣入味，软糯可口。那么，如何在家轻松制作美味的卤鸡爪呢？首先，准备好新鲜的鸡爪500克，清洗干净后剪去指甲，用开水焯一下去除腥味。接着，准备调料：生姜切片、蒜瓣拍碎、干辣椒几个、八角两颗、香叶几片，还有生抽、老抽、料酒和糖适量。

将鸡爪放入锅中，加入冷水没过鸡爪，放入所有调料，再倒入适量的生抽和老抽调色，加少许糖提鲜。大火煮开后转小火慢炖40分钟至鸡爪软烂。期间记得翻动几次，让味道更均匀。最后，打开锅盖收汁，直到汤汁浓稠即可出锅。

出锅后的卤鸡爪色泽红亮，香气扑鼻，咬上一口，肉质Q弹，回味无穷。无论是作为下酒菜还是零食，都是一绝！快试试吧！😋🍗

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