✨炸金针菇怎么做？

食材准备：🍴

新鲜金针菇一把（约200克），鸡蛋一个🥚，面粉适量🌾，面包糠适量🍞，盐少许调味盐瓶🧂，油适量加热油壶🔥。

步骤一：准备工作 🛠️

首先将金针菇清洗干净，去掉根部，分成小束。打入一个鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀。将面粉和面包糠分别放入两个碗中备用。

步骤二：裹粉过程 🥚🍞

取一束金针菇，在蛋液中滚一圈，确保表面均匀沾上蛋液，然后依次在面粉和面包糠中滚动，让金针菇完全被包裹住。重复此步骤直到所有金针菇都裹好。

步骤三：油炸环节 🔥🍳

锅内倒入足够的油，加热至五成热时，轻轻放入裹好的金针菇。小火慢炸至金黄色捞出沥油。如果喜欢更酥脆口感，可以复炸一次哦！

成品展示：🍽️

炸好的金针菇外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，撒上一点椒盐或辣椒粉增添风味。趁热享用吧！😋

记得安全操作厨房设备，避免烫伤哦！⚡️

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