凉拌西兰花根的做法 🥗🍴

🌿 前言

西兰花不仅花球鲜嫩可口，其实它的根部同样美味！西兰花根质地脆爽，富含膳食纤维和营养成分，但常常被我们忽视。今天就教大家如何将这不起眼的部分变成一道清爽可口的凉拌小菜，让你吃得健康又满足！

👀 准备食材

首先需要准备好新鲜的西兰花根、胡萝卜丝、蒜末和香菜。调料则包括生抽、醋、香油、盐和少许糖，用来提升风味。简单易得的材料，却能碰撞出丰富的口感层次哦！

🔪 制作步骤

第一步是处理西兰花根，将其削皮后切成细条状，焯水约两分钟至断生捞出，过冷水保持脆嫩。接着将胡萝卜丝用少量油炒熟，与西兰花根混合。最后加入蒜末、香菜，淋上调好的酱汁（生抽+醋+糖+香油），搅拌均匀即可。

✨ 成品亮点

这道凉拌西兰花根颜色鲜艳，酸甜开胃，特别适合夏季食用。不仅解腻还能促进消化，是一道既简单又健康的家常小菜！快动手试试吧～ 🍴✨

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