白灼黄螺的做法 🌟

😊 准备工作：首先，购买新鲜的黄螺是关键！挑选时要确保外壳完整无损，肉质紧实。回家后用清水浸泡黄螺，加入少许盐和醋，让它们吐沙约半天时间。同时准备好姜片、葱段和料酒，这些能去腥增香哦。

🔥 制作过程：锅中加水烧开，放入姜片和葱段，再倒入适量料酒。待水沸腾后，轻轻将黄螺倒入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般3-5分钟即可，以保持黄螺的鲜嫩口感。焯好后捞出沥干水分，摆盘备用。

😋 调味享用：最后一步也是最关键的一步——调制蘸酱。取一小碗，加入生抽、蒜末、香油和辣椒油，搅拌均匀。这样一碗美味的蘸酱就完成了！将黄螺蘸上酱汁，一口咬下，鲜美多汁，回味无穷。配上一杯冰啤酒，简直是夏日的绝配！🍻

🌟 小贴士：黄螺富含蛋白质和微量元素，但需彻底清洗干净，避免沙子影响口感。快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！🍴✨

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