云南炒野生菌怎么做 🍄

生活在云南，怎能错过这道充满山野气息的美味？野生菌是云南的宝藏食材，种类繁多，口感鲜美。今天就教大家如何在家轻松制作一盘色香味俱佳的云南炒野生菌吧！🍴

首先，挑选新鲜的野生菌是关键。常见的有牛肝菌、鸡枞菌、干巴菌等，每一种都有独特的风味。将菌子清洗干净后，用淡盐水浸泡片刻，去除泥土和杂质。接着，将菌子切片或撕成小块，备用。🌿

热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，再倒入菌子翻炒。注意火候要适中，避免炒糊。期间加入少许盐和酱油调味，让菌子的原汁原味更加突出。最后撒上葱花点缀，一道香气四溢的云南炒野生菌就完成啦！😋

快来试试吧，每一口都是大自然的馈赠！🍄✨

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