私房酱骨头的做法 🍖✨

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说起家常美味，酱骨头绝对是让人垂涎三尺的经典菜肴！今天就来分享一道私房版酱骨头的做法，简单又入味，特别适合家庭聚餐时享用。首先准备好新鲜的猪脊骨或大棒骨，用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩无腥味哦！💡

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接着将骨头冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥提香。捞出后用温水冲洗干净备用。接下来调制酱汁，准备老抽、生抽、黄豆酱、甜面酱、冰糖以及八角、桂皮等香料，比例可以根据个人口味调整。热油锅爆香葱姜蒜后，倒入酱汁翻炒出香味，再加入适量清水煮沸。

第三段：🍲

把焯好的骨头放入砂锅中，倒入调好的酱汁，水量以刚好没过骨头为宜。大火烧开后转小火慢炖1-2小时，期间记得适时翻动防止粘底。待汤汁浓郁、骨头软烂时即可关火。撒上一把香菜点缀，一盘色香味俱佳的私房酱骨头就完成啦！🎉

快动手试试吧，让家人感受这份浓浓的家庭温暖～💕

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