清蒸帝王蟹怎么做 🦀✨

正文

清蒸帝王蟹是一道简单却充满海洋风味的美食，特别适合想要品尝原汁原味海鲜的朋友！首先，挑选一只新鲜的帝王蟹至关重要，确保它的外壳呈鲜艳的红色，脚肢紧实且有弹性。回家后用清水冲洗干净，尤其是隐藏在关节处的泥沙。接着，将帝王蟹对半切开，方便入味和食用。

准备一些基础调料，比如姜丝、葱段和几片柠檬，既能去腥又能增添香气。蒸锅加水烧开后，铺上一层蔬菜（如白菜叶或紫苏叶）防止螃蟹直接接触锅底，然后将处理好的帝王蟹摆盘，撒上姜丝和葱段，再淋少许料酒提香。大火蒸约8-10分钟即可，具体时间视蟹的大小调整。

出锅前挤上新鲜柠檬汁，让肉质更加鲜嫩多汁。剥开蟹壳时，你会发现金黄透亮的蟹黄和饱满的蟹肉，蘸点自制酱汁享用，简直是舌尖上的奢华体验！😋✨这道菜不仅做法简单，还能最大程度保留帝王蟹的原味鲜美，快来试试吧！

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