🌟家常茄子这样做,简单又美味!🌿
美食
2025-03-14 21:00:58
导读 首先,准备好新鲜的长茄子和一些基础调料:蒜末、葱花、生抽、老抽、糖和淀粉。先把茄子洗净切条,用淡盐水浸泡一会儿,防止氧化变黑哦~✨...
首先,准备好新鲜的长茄子和一些基础调料:蒜末、葱花、生抽、老抽、糖和淀粉。先把茄子洗净切条,用淡盐水浸泡一会儿,防止氧化变黑哦~✨
接着热锅凉油,将茄子轻轻滑入锅中,小火慢煎至表面金黄,捞出备用。此时,另起一锅爆香蒜末,加入适量的生抽、少许老抽调色,再加一点糖提鲜。倒入煎好的茄子,快速翻炒均匀,让每根茄子都裹满酱汁。😋
最后,用水淀粉勾芡,撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻的家常茄子就完成啦!这道菜色泽诱人,软糯可口,绝对是饭桌上的抢手货!🍚🍴快来试试吧~