鲶鱼煲的做法 🐟🍲

导读 周末在家想做一道暖胃又美味的菜肴?试试这道简单易学的鲶鱼煲吧!首先准备好新鲜的鲶鱼一条,记得清洗干净并切块哦。接着准备一些配菜,比...

周末在家想做一道暖胃又美味的菜肴?试试这道简单易学的鲶鱼煲吧!首先准备好新鲜的鲶鱼一条,记得清洗干净并切块哦。接着准备一些配菜,比如香菇、青椒和洋葱,这些都能为菜品增添丰富的口感。调味料也别忘了备齐,生抽、老抽、料酒、姜片和蒜头是必不可少的主角。

第一步,将鲶鱼块用少许盐腌制15分钟,这样能更好地锁住鱼肉的鲜味。热锅凉油,把姜片和蒜头爆香后放入鲶鱼块煎至两面金黄。然后加入适量清水,水量以没过食材为宜。大火煮开后转小火慢炖,让鱼肉更加入味。

等汤汁逐渐浓郁时,加入香菇和洋葱提香,最后放入青椒增加色彩与脆嫩感。整个过程大约需要20分钟左右,期间可根据个人口味调整咸淡。出锅前撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻的鲶鱼煲就完成啦!快叫上家人一起享用这道色香味俱全的家常美食吧!🐟🍛✨

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