酿黄酒怎么做 🍶酦

酿黄酒是一门古老的艺术，也是一种充满乐趣的家庭活动。首先，准备好糯米、酒曲和水这些基础材料。糯米需要提前浸泡一夜，这样更容易蒸熟。蒸好的糯米摊开冷却至30℃左右，这是加入酒曲的最佳温度。此时，可以撒入适量酒曲并搅拌均匀，象征着开启一场甜蜜发酵之旅。✨

将混合好的糯米装入干净的容器中，压实后挖一个小洞方便观察发酵情况。接着，倒入适量温水，注意不要过多，以免影响发酵效果。然后，用保鲜膜密封容器，并在外层包裹毛巾保温。这个过程就像是给糯米宝宝穿上温暖的被子，让它安心“睡觉”发酵。💤

第三段：放置于25-30℃的环境中静置两天，期间会逐渐闻到酒香。发酵完成后，将容器移至冰箱冷藏，让酒液更加清澈醇厚。酿好的黄酒可用来烹饪或直接品尝，每一口都是对传统工艺的致敬。🍻🌟

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