酱油卤鸡蛋怎么做 🍳🥚

导读 💡引言周末的清晨,厨房里飘出阵阵香气,你知道那是谁吗?没错,就是卤鸡蛋!金黄诱人的酱油卤蛋,不仅简单易做,还是一道让人回味无穷的小...

💡引言

周末的清晨,厨房里飘出阵阵香气,你知道那是谁吗?没错,就是卤鸡蛋!金黄诱人的酱油卤蛋,不仅简单易做,还是一道让人回味无穷的小吃。今天就教大家如何轻松制作这道美味吧!

🍴准备食材

首先,我们需要准备以下材料:新鲜鸡蛋6个、老抽(酱油)3勺、生抽2勺、冰糖几颗、八角2颗、桂皮一小块、香叶两片、清水适量。这些食材搭配起来,能让卤蛋更加入味哦!

🍳制作步骤

第一步:将鸡蛋放入锅中煮熟,剥壳备用。剥壳时可以轻轻敲碎蛋壳,这样卤制时更易入味。

第二步:热锅凉油,加入冰糖小火炒至融化成琥珀色,然后倒入清水和所有调料,搅拌均匀。

第三步:将剥好的鸡蛋放入锅中,用中小火慢慢炖煮20分钟,让汤汁充分渗透进鸡蛋内部。最后关火,让鸡蛋浸泡在卤汁中至少4小时,味道会更好!

😋小贴士

如果你喜欢更浓郁的味道,可以在卤汁中加入少许辣椒或姜片提味;如果想省事,也可以提前一晚做好,第二天直接享用。

✨结语

简单的酱油卤鸡蛋,却能带来满满的幸福感!无论是早餐还是夜宵,都是一份绝佳的选择。快动手试试吧,让你的味蕾享受这份家常美味!🌟

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