🌟自制嫩豆腐的做法🍴

想吃健康又美味的嫩豆腐？其实自己动手做超简单！✨首先准备好所需材料：黄豆、石膏粉或内酯（凝固剂）、清水。浸泡黄豆是关键步骤之一，建议提前一晚将黄豆泡发，这样更容易磨出细腻的豆浆哦～🥛

接着用豆浆机或者破壁机制作豆浆，记得过滤掉豆渣，保留纯正的豆浆精华。加热豆浆至沸腾后稍微冷却，按照比例加入凝固剂并搅拌均匀，静置15-20分钟让其自然凝结。期间可以准备一个铺好纱布的模具，倒入凝固好的豆浆，轻轻压实成型。⏳

最后盖上盖子，放入冷水中冷却定型即可。这样做出来的嫩豆腐Q弹滑嫩，无论是凉拌还是炖汤都非常美味！尝试一次，你就会爱上这种充满成就感的厨房体验啦～👏💕

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