涼拌苦苣菜怎么做 🥗🌿

最近天气转热，胃口也跟着变得挑剔起来。于是决定尝试一道清爽开胃的涼拌苦苣菜！✨苦苣菜是一种营养丰富的蔬菜，不仅味道独特，还具有清热解毒的功效，特别适合夏天食用。首先，将新鲜的苦苣菜清洗干净，用淡盐水浸泡几分钟，去除表面杂质。接着，将苦苣菜放入沸水中焯烫一下，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。然后，准备调料，可以加入蒜末、醋、生抽、少许糖和辣椒油，搅拌均匀。最后，把调好的酱汁倒入苦苣菜中，轻轻拌匀即可。一道色泽翠绿、酸辣适口的涼拌苦苣菜就完成啦！😋这道菜不仅简单易做，还能帮助我们消暑解腻，绝对是夏日餐桌上的健康之选！🍴🍃

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