清蒸阳澄湖大闸蟹Jay怎么做 🦀✨

秋天是享受美食的好时节，尤其是阳澄湖大闸蟹，更是让人垂涎三尺！提起清蒸大闸蟹，许多人会想到“Jay”这个昵称，它不仅代表了一种独特的烹饪方式，还增添了几分趣味性。首先准备好新鲜的阳澄湖大闸蟹，它们个头饱满、壳青肚白，一看就让人食欲大增。

将大闸蟹用清水冲洗干净后，可以简单处理一下。准备一个蒸锅，在蒸盘上铺一层姜片，既能去腥又能增加香气。将大闸蟹腹部朝上摆好，这样蒸的时候蟹黄不会流失。接着撒上些许紫苏叶，这是传统做法，有助于去除寒性并提升风味。

第三段：盖上锅盖，大火蒸制大约15-20分钟即可。等待的时间里，不妨调制一个小蘸料，比如醋加姜丝，或者尝试加入一点酱油和糖，让口感更加丰富。当蟹壳变成鲜艳的橙红色时，就说明已经蒸好了！剥开蟹壳，满溢而出的金黄色蟹黄，配上鲜嫩的蟹肉，每一口都是对味蕾的极致诱惑。快邀请家人朋友一起品尝这份来自自然的馈赠吧！🌟

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