风味固始鸡怎么做 🐔🍛

风味固始鸡作为河南特色美食之一，以其独特的风味和鲜嫩的鸡肉深受大家喜爱。制作这道菜需要选用当地散养的土鸡，这样的鸡肉质紧实且味道鲜美。首先将鸡宰杀后清洗干净，然后用盐、姜片、料酒等调料腌制半小时，让鸡肉充分入味。接着准备葱姜蒜、干辣椒等辅料，为后续烹饪增添香气。

热锅凉油，先爆香葱姜蒜和干辣椒，随后放入腌好的鸡块翻炒至表面微黄。加入适量清水或高汤，水量以没过鸡肉为准，再调入生抽、老抽、糖等调味品，小火慢炖约40分钟。期间可适当翻动鸡肉，确保均匀受热。待汤汁收浓时，撒上一把青蒜苗或者香菜，即可出锅装盘啦！🌟

第三段：成品色泽红亮诱人，鸡肉滑嫩多汁，浓郁的酱香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。风味固始鸡不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。快动手试试吧，让你的餐桌充满地道河南风味！😋🍗

版权声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。