红烧香辣蟹的做法 🦀🌶️
美食
2025-03-16 05:37:18
导读 ✨ 前言红烧香辣蟹是一道色香味俱全的经典菜肴,融合了鲜嫩蟹肉与香辣酱汁的完美搭配,让人回味无穷。今天就来分享这道菜的具体做法吧!🌟...
✨ 前言
红烧香辣蟹是一道色香味俱全的经典菜肴,融合了鲜嫩蟹肉与香辣酱汁的完美搭配,让人回味无穷。今天就来分享这道菜的具体做法吧!
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的大闸蟹(2只),姜蒜切末备用,干辣椒剪成小段,葱切段,还有必不可少的豆瓣酱和料酒。此外,适量的生抽、老抽、糖和醋也能让味道更丰富哦!
🔥 烹饪步骤
第一步,将螃蟹清洗干净后切成两半,用少许盐腌制5分钟去腥;
第二步,在锅中倒入适量油,加入姜蒜末爆香,再放入干辣椒翻炒出香味;
第三步,将螃蟹下锅煎至表面微黄,加入豆瓣酱继续翻炒均匀;
第四步,调入料酒、生抽、老抽和糖,加水没过螃蟹,大火煮沸后转中小火炖煮10分钟;
最后一步,撒上葱花,淋少许醋提鲜,即可出锅装盘啦!
🎉 成品展示
一道香气扑鼻、色泽诱人的红烧香辣蟹就完成啦!每一口都能感受到蟹肉的鲜甜与酱汁的浓郁,简直是味蕾的盛宴!快邀请家人朋友一起享用吧! 🍴✨