酸菜鹅肉的做法 🍽️

秋天的餐桌怎么能少了酸菜和鹅肉的完美搭配呢？今天就教大家做一道简单又美味的酸菜鹅肉。首先准备好新鲜的鹅肉和自家腌制的酸菜，这两种食材简直是绝配。先把鹅肉切成块状，用清水冲洗干净后焯水去腥，捞出备用。酸菜也要清洗干净，切段备用。

接下来就是烹饪的关键步骤了。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入鹅肉翻炒至表面微黄。加入适量的料酒去腥增香，接着倒入热水没过鹅肉，大火煮开后转小火慢炖半小时。这个时候的鹅肉已经变得软嫩，香味四溢。

第三段：最后一步是加入酸菜，继续炖煮15分钟，让酸菜的酸味和鹅肉的鲜味充分融合。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的酸菜鹅肉就完成啦！这道菜酸爽开胃，非常适合秋冬季节食用，快试试吧！😋

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