霉豆腐乳的做法 🧀✨

💡 准备材料

制作霉豆腐乳其实并不复杂，你需要准备好嫩豆腐、盐、白酒、辣椒粉和花椒粉等基础调料。首先将嫩豆腐切成小块，放在通风处自然发酵几天，直到表面长出一层细腻的白毛（这就是“霉”）。这一步是关键，耐心等待能让豆腐更加入味哦！

🔥 腌制过程

当豆腐表面长好“霉”后，将其均匀地裹上一层盐，然后放入密封罐中，倒入适量白酒杀菌去腥。接着撒上辣椒粉和花椒粉，增加风味。每一层都要压实，确保每块豆腐都能充分吸收调料的味道。最后盖紧罐子，静置一个月左右，霉豆腐乳就能开吃了！

🍴 美味享用

成熟的霉豆腐乳散发出独特的香气，可以直接夹来拌饭吃，或者用来炒菜调味。无论是搭配粥品还是加入火锅，都能让平凡的食物变得格外诱人。快试试吧，给自己和家人带来一场味蕾的盛宴！🌟

版权声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。