😋炸茄条的做法🍴

导读 炎炎夏日,来一份香脆可口的炸茄条吧!😋 茄子软嫩多汁,经过油炸后外皮金黄酥脆,内里却依然保持了茄子本身的鲜嫩口感,简直是味蕾的一大...

炎炎夏日,来一份香脆可口的炸茄条吧!😋 茄子软嫩多汁,经过油炸后外皮金黄酥脆,内里却依然保持了茄子本身的鲜嫩口感,简直是味蕾的一大享受!🍴

首先准备食材:新鲜长茄子两根、面粉适量、淀粉少许、鸡蛋一个,还有盐和黑胡椒粉调味。先把茄子洗净切成长条状,用淡盐水浸泡十分钟,这样可以防止茄子氧化变色哦!🌿

接下来就是裹面糊的关键步骤啦!把切好的茄子条均匀地裹上一层由面粉和淀粉混合而成的干粉,然后蘸取打散的鸡蛋液,最后再裹一次干粉,这样可以让炸出来的茄条更加酥脆。🍳

热锅倒入食用油,待油温升至六成热时,放入茄条慢炸至表面金黄即可捞出沥油。出锅后的茄条撒上一点盐和黑胡椒粉,趁热吃,外酥里嫩,超级满足!✨

快试试这份简单又美味的家常炸茄条吧!👨‍🍳👩‍🍳

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