辣椒炒蟹怎么做 🌶️🦀

导读 秋天正是吃海鲜的好时节,而辣椒炒蟹更是让人垂涎三尺的经典菜肴!这道菜色香味俱全,光是想想就忍不住流口水了。首先,我们需要准备新鲜的...

秋天正是吃海鲜的好时节,而辣椒炒蟹更是让人垂涎三尺的经典菜肴!这道菜色香味俱全,光是想想就忍不住流口水了。首先,我们需要准备新鲜的螃蟹和辣椒,辣椒可以选择辣味十足的小米椒或者甜椒,增加菜品的层次感。此外,还需要生姜、大蒜等调味料来提香去腥。

制作过程其实并不复杂。先将螃蟹清洗干净,切成小块,用少许盐腌制片刻;辣椒切段备用。锅中倒入适量油,放入姜蒜爆香后加入螃蟹翻炒至变色,接着放入辣椒段继续翻炒。此时可以加入一些生抽、老抽调色调味,再撒上些许白糖提鲜。

第三段:最后一步是大火收汁,待汤汁浓郁时即可出锅装盘。一盘香气扑鼻、色泽诱人的辣椒炒蟹就完成了!这道菜不仅能满足你对海鲜的渴望,还能感受到辣椒带来的刺激口感。快来试试吧,相信家人朋友都会被你的厨艺惊艳到!🌶️✨

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