红烧小螃蜞怎么做 🦀✨

最近馋虫上脑，特别想吃一道地道的家乡菜——红烧小螃蜞！这可是小时候饭桌上的常客，那鲜香入味的口感至今难忘。如果你也想复刻这份美味，那就跟着我的步骤来试试吧！💪

首先，准备好新鲜的小螃蜞，记得清洗干净，去掉多余的杂质哦！清洗时可以加点盐水，让它们吐出沙子。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，散发出诱人的香味时，把处理好的小螃蜞倒入锅中翻炒。🔥

然后加入适量酱油、老抽调色，再撒些料酒去腥提香。如果喜欢甜口，可以加一点点糖。最后倒入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到汤汁浓郁，小螃蜞完全吸收了酱汁的味道。此时揭开锅盖，香气四溢，是不是已经流口水了？🤤

最后一步，撒上葱花点缀，装盘上桌。一盘色香味俱全的红烧小螃蜞就完成啦！😋 这道菜不仅下饭，还能让人回味无穷，快动手试试吧！🍴✨

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