酸辣烤脑花的做法 🍴🍲

提到脑花，很多人可能会觉得它有点特别，但其实它是一道极具地方特色的美食。今天就来教大家如何制作一道酸辣风味的烤脑花！首先需要准备好新鲜的猪脑花，以及辣椒、花椒、香菜等调味料。清洗脑花是关键步骤，一定要仔细去除血筋，这样才能保证口感细腻。

接下来就是腌制环节啦！将处理好的脑花放入碗中，加入切碎的小米椒、蒜末、生抽、醋和少量盐，搅拌均匀后静置半小时，让调料的味道充分渗入脑花中。与此同时，可以准备一些锡纸，为后续的烤制做准备。

第三段：预热烤箱至180℃，把腌制好的脑花连同调料一起放在锡纸上，撒上一层花椒粉增加香气。送入烤箱中层，烤约15分钟即可。出炉后撒上一把香菜点缀，一道色香味俱全的酸辣烤脑花就完成啦！快邀请朋友一起来品尝这道独特的美味吧！✨

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