东北酱茄子的做法 🍆醬✨

秋天是茄子丰收的季节，今天就来教大家做一道经典的东北家常菜——酱茄子！这道菜色香味俱全，超级下饭哦～首先准备好新鲜的长茄子和各种调料，比如葱姜蒜、豆瓣酱和酱油。先把茄子切成条状，用盐水浸泡一下防止氧化变黑。热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。接着爆香葱姜蒜末，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入适量清水，放入炸好的茄子，加点糖提鲜，最后撒上葱花点缀即可出锅。这道酱茄子色泽诱人，酱香浓郁，茄子软糯入味，每一口都能感受到家的味道。无论是搭配米饭还是面条，都让人食欲大开！😋🍴快试试吧，给家人带来一顿美味的晚餐！

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