🌟苦瓜炒肉(减轻苦味、不苦)的做法🍴
美食
2025-03-16 21:13:33
导读 夏天到了,苦瓜成了餐桌上的常客!虽然它富含营养,但很多人却因为它特有的苦味望而却步。今天就教大家做一道美味又不苦的苦瓜炒肉✨。首先...
夏天到了,苦瓜成了餐桌上的常客!虽然它富含营养,但很多人却因为它特有的苦味望而却步。今天就教大家做一道美味又不苦的苦瓜炒肉✨。
首先,挑选新鲜的苦瓜,洗净后切片,用少许盐腌制15分钟。这一步很关键哦,不仅能去苦味,还能让苦瓜更加脆嫩!腌好后,记得挤干水分备用😉。
接着,准备适量瘦肉切片,用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油,先将肉片快速翻炒至变色,再加入苦瓜一起翻炒。期间可以适当加点糖来中和苦味,同时保留苦瓜的独特清香😋。
最后,撒上葱花点缀,一盘色香味俱佳的苦瓜炒肉就完成啦!这道菜不仅味道鲜美,还具有清热解毒的功效,特别适合炎热的夏天食用🍉。快试试吧,让你爱上这道不苦的苦瓜炒肉!💪