香煎平鱼7步做法的做法 ✨

导读 第一步 🥣 准备一条新鲜的平鱼,清洗干净后用厨房纸吸干水分,这样煎的时候不容易溅油。第二步 🧂 在鱼身上均匀撒上适量盐和胡椒粉,轻...

第一步 🥣 准备一条新鲜的平鱼,清洗干净后用厨房纸吸干水分,这样煎的时候不容易溅油。

第二步 🧂 在鱼身上均匀撒上适量盐和胡椒粉,轻轻按摩几分钟让调味料渗透进鱼肉里,提升风味。

第三步 🌿 切几片姜片和葱段,塞入鱼肚中,去腥增香。再淋少许料酒,静置10分钟。

第四步 🍳 热锅冷油,倒入适量植物油,小火烧至五成热时放入平鱼,转中火慢慢煎制。

第五步 🔥 当一面煎至金黄时翻面,继续煎另一侧,直至两面都呈诱人的焦黄色。

第六步 🍲 加入少许生抽和清水,盖上锅盖焖煮3-5分钟,让鱼肉更加鲜嫩入味。

第七步 🍴 最后撒上葱花点缀,一道外酥里嫩的香煎平鱼就完成啦!😋

快试试这简单又美味的家常菜吧!🎉

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