✨香酥小鲫鱼的做法✨

🐟今天给大家分享一道超级美味的小吃——香酥小鲫鱼！这道菜外皮金黄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，绝对是下酒的好伴侣。首先，准备好新鲜的小鲫鱼，清洗干净后用盐和料酒腌制半小时，这样能去腥增香哦！接着，将腌好的鲫鱼裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至两面金黄，捞出沥油备用。

🍳接下来是关键步骤——调酱汁。锅里留少许底油，加入切好的姜蒜末爆香，再倒入适量生抽、老抽、糖和醋，煮成浓郁的酱汁。最后把炸好的鲫鱼倒回锅中，快速翻炒均匀，让每条鱼都裹满酱汁。撒上一把葱花点缀，一盘香气四溢的香酥小鲫鱼就完成啦！

🍴这道菜不仅颜值高，味道也是一绝，咬一口酥脆掉渣，鱼肉却细腻柔滑，简直是味蕾的双重享受。快试试吧，保证让你欲罢不能！🍚

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