✨香酥小鲫鱼的做法✨

导读 🐟今天给大家分享一道超级美味的小吃——香酥小鲫鱼!这道菜外皮金黄酥脆,鱼肉鲜嫩多汁,绝对是下酒的好伴侣。首先,准备好新鲜的小鲫鱼,...

🐟今天给大家分享一道超级美味的小吃——香酥小鲫鱼!这道菜外皮金黄酥脆,鱼肉鲜嫩多汁,绝对是下酒的好伴侣。首先,准备好新鲜的小鲫鱼,清洗干净后用盐和料酒腌制半小时,这样能去腥增香哦!接着,将腌好的鲫鱼裹上一层薄薄的淀粉,放入热油中炸至两面金黄,捞出沥油备用。

🍳接下来是关键步骤——调酱汁。锅里留少许底油,加入切好的姜蒜末爆香,再倒入适量生抽、老抽、糖和醋,煮成浓郁的酱汁。最后把炸好的鲫鱼倒回锅中,快速翻炒均匀,让每条鱼都裹满酱汁。撒上一把葱花点缀,一盘香气四溢的香酥小鲫鱼就完成啦!

🍴这道菜不仅颜值高,味道也是一绝,咬一口酥脆掉渣,鱼肉却细腻柔滑,简直是味蕾的双重享受。快试试吧,保证让你欲罢不能!🍚

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