🎉戚风蛋糕君之版的做法，超简单又美味🍰

想要制作一款松软细腻的戚风蛋糕吗？今天就来分享这款经典的“戚风蛋糕君之版”的做法，保证让你轻松搞定！💖首先准备好所需材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖65克（蛋白用40克，蛋黄用25克）、牛奶40克、玉米油40克。准备好这些后，我们就可以开始啦！

第一步是分离蛋黄和蛋白，确保容器无水无油哦！接着将蛋黄与25克细砂糖混合搅拌均匀，再加入玉米油和牛奶，继续搅拌至乳化状态。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀成蛋黄糊。

第二步处理蛋白，分三次加入40克细砂糖，打发至湿性偏干的状态。然后取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。最后将面糊倒入模具，轻轻震出大气泡。

放入预热好的烤箱，上下火170度烤约50分钟即可。出炉后立即倒扣冷却脱模，一款香甜可口的戚风蛋糕就完成啦！✨快来试试吧～记得拍照留念哦！📸

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