🌟零失败的卤鸭爪(Q弹入味)🍗
美食
2025-03-17 06:16:42
导读 有没有想过自己在家也能做出Q弹入味的卤鸭爪?今天就来教大家一个简单又实用的小技巧!😋首先准备好食材:新鲜鸭爪500g、生姜几片、料酒适...
有没有想过自己在家也能做出Q弹入味的卤鸭爪?今天就来教大家一个简单又实用的小技巧!😋
首先准备好食材:新鲜鸭爪500g、生姜几片、料酒适量、老抽少许、生抽、冰糖和香料包(八角、桂皮、香叶等)。先把鸭爪清洗干净,剪掉多余的指甲,焯水去腥备用。✨
接下来是关键步骤:调制卤汁!将香料包放入锅中,加入清水煮沸后加入适量的老抽调色,再倒入生抽提鲜,最后放入冰糖让味道更醇厚。放入鸭爪小火慢炖40分钟,期间记得翻动几次确保均匀入味哦~💛
等待的时间可以用来准备配菜,比如凉拌黄瓜或者小番茄,既解腻又能丰富口感。🍅
最后一步,关火焖上10分钟,让鸭爪充分吸收卤汁的香味,捞出晾凉即可享用啦!😋
这道卤鸭爪不仅Q弹有嚼劲,而且越吃越香,简直是追剧必备美食!快试试吧~👀