水煮肝怎么做 🍲✨

💡水煮肝是一道色香味俱全的经典川菜，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候掌握。首先，选择新鲜的猪肝作为主料，清洗干净后切片备用。接着准备辣椒、花椒、姜蒜等调料，这些是提升风味的核心。

🍴接下来进入烹饪环节。热锅凉油，先将干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜爆香。随后放入腌制好的肝片快速翻炒，保持其嫩滑口感。最后加入高汤或清水，调入适量盐、酱油等调味品，大火煮沸即可出锅。

第三段：🍴装盘时撒上葱花点缀，一盘香气四溢的水煮肝就完成了！这道菜麻辣鲜香，既有肝片的嫩滑又有调料的浓郁，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择。😋🔥快动手试试吧，让你的味蕾感受地道川菜的魅力！

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