电饭锅蛋糕(懒人快手)怎么做 🍰✨
美食
2025-03-17 07:11:02
导读 一、准备工作想要轻松做出美味的电饭锅蛋糕,首先得准备好食材!你需要低筋面粉80克、鸡蛋4个、牛奶50毫升、细砂糖60克(可根据口味调整)...
一、准备工作
想要轻松做出美味的电饭锅蛋糕,首先得准备好食材!你需要低筋面粉80克、鸡蛋4个、牛奶50毫升、细砂糖60克(可根据口味调整),以及少量玉米油和柠檬汁。把这些材料都备齐后,就可以开始啦!记得提前将电饭锅内胆抹上一层薄薄的油,方便脱模哦!烹饪工具也别忘了检查一遍,比如打蛋器、橡皮刮刀等。
二、制作过程
第一步是分离蛋黄与蛋白,将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀,再筛入低筋面粉,混合成细腻的面糊。第二步是处理蛋白,加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器将其打发至硬性发泡,期间分三次加入细砂糖。第三步则是将打发好的蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中,切记要用翻拌手法,避免消泡。最后将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆,轻轻震几下排出气泡。
三、烘烤时间
按下电饭锅的“煮饭”键,等待大约40分钟即可。如果不确定熟没熟,可以用牙签插入蛋糕中心测试,拔出来干净无粘附物就说明成功啦!完成后不要急着开盖,让蛋糕在锅里焖5分钟再取出,这样口感更松软。🌟
一款简单又美味的电饭锅蛋糕就完成啦!快试试吧,给自己一个甜蜜的下午茶时光!☕️🍰