电饭锅蛋糕（懒人快手）怎么做 🍰✨

一、准备工作

想要轻松做出美味的电饭锅蛋糕，首先得准备好食材！你需要低筋面粉80克、鸡蛋4个、牛奶50毫升、细砂糖60克（可根据口味调整），以及少量玉米油和柠檬汁。把这些材料都备齐后，就可以开始啦！记得提前将电饭锅内胆抹上一层薄薄的油，方便脱模哦！烹饪工具也别忘了检查一遍，比如打蛋器、橡皮刮刀等。

二、制作过程

第一步是分离蛋黄与蛋白，将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，混合成细腻的面糊。第二步是处理蛋白，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡，期间分三次加入细砂糖。第三步则是将打发好的蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，切记要用翻拌手法，避免消泡。最后将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆，轻轻震几下排出气泡。

三、烘烤时间

按下电饭锅的“煮饭”键，等待大约40分钟即可。如果不确定熟没熟，可以用牙签插入蛋糕中心测试，拔出来干净无粘附物就说明成功啦！完成后不要急着开盖，让蛋糕在锅里焖5分钟再取出，这样口感更松软。🌟

一款简单又美味的电饭锅蛋糕就完成啦！快试试吧，给自己一个甜蜜的下午茶时光！☕️🍰

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