地方菜+五花肉炒笋干的做法 🍴🌿

🌟 引言

在众多地方特色菜肴中，五花肉炒笋干无疑是一道让人垂涎的经典美味。这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，是家庭聚餐和日常餐桌上的常客。今天就来分享一下这道菜的具体做法吧！

🌿 准备食材

首先，准备好新鲜的五花肉（约200克）和优质笋干（适量）。此外，还需要姜片、蒜末、葱花以及少许生抽、老抽、糖和料酒调味。笋干提前用温水泡发至软，五花肉切薄片备用。

🔥 烹饪步骤

第一步：热锅凉油，将五花肉片下锅煸炒至微微卷曲，逼出多余的油脂，这样吃起来更香而不腻。接着加入姜片和蒜末爆香，散发出浓郁的香气。

第二步：倒入泡好的笋干翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上一点糖提鲜。

第三步：最后淋入少许料酒去腥增香，撒上葱花点缀，简单翻炒几下即可出锅啦！

🍴 小贴士

1. 笋干泡发时间要足够长，确保口感爽脆。

2. 五花肉煸炒时尽量少放油，因为本身会出油。

😋 这样一道简单又诱人的五花肉炒笋干就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！✨

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