地方菜+五花肉炒笋干的做法 🍴🌿
美食
2025-03-17 07:48:12
导读 🌟 引言在众多地方特色菜肴中,五花肉炒笋干无疑是一道让人垂涎的经典美味。这道菜不仅色香味俱佳,还富含营养,是家庭聚餐和日常餐桌上的...
🌟 引言
在众多地方特色菜肴中,五花肉炒笋干无疑是一道让人垂涎的经典美味。这道菜不仅色香味俱佳,还富含营养,是家庭聚餐和日常餐桌上的常客。今天就来分享一下这道菜的具体做法吧!
🌿 准备食材
首先,准备好新鲜的五花肉(约200克)和优质笋干(适量)。此外,还需要姜片、蒜末、葱花以及少许生抽、老抽、糖和料酒调味。笋干提前用温水泡发至软,五花肉切薄片备用。
🔥 烹饪步骤
第一步:热锅凉油,将五花肉片下锅煸炒至微微卷曲,逼出多余的油脂,这样吃起来更香而不腻。接着加入姜片和蒜末爆香,散发出浓郁的香气。
第二步:倒入泡好的笋干翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽调色调味,再撒上一点糖提鲜。
第三步:最后淋入少许料酒去腥增香,撒上葱花点缀,简单翻炒几下即可出锅啦!
🍴 小贴士
1. 笋干泡发时间要足够长,确保口感爽脆。
2. 五花肉煸炒时尽量少放油,因为本身会出油。
😋 这样一道简单又诱人的五花肉炒笋干就完成啦!快叫上家人一起品尝吧!✨