香辣水鳖怎么做 🐢🌶️

💕 香辣水鳖是一道极具地方特色的美食，深受辣味爱好者们的青睐。首先，准备好新鲜的水鳖，将其清洗干净后切成小块备用。接着，在锅中倒入适量的油，加入姜片和蒜末爆香，随后放入切好的水鳖翻炒，直至变色。为了增加风味，可以加入辣椒酱、花椒粉以及一些豆瓣酱，继续翻炒均匀。✨

🔥 然后，倒入适量的清水或高汤，水量以刚好没过食材为宜。大火煮沸后转小火慢炖，这样可以让水鳖更加入味且肉质鲜嫩。期间可根据个人口味加入葱段、料酒去腥提香。炖煮约30分钟后，再撒上些许青红椒圈，不仅颜色更诱人，还能增添一丝清新的口感。最后，收汁装盘即可享用。😋

🌟 这道香辣水鳖色香味俱全，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道令人垂涎欲滴的佳肴！🍲

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