清炖鲜鲅鱼的做法 🐟🍲

🌿鲅鱼作为深海鱼类中的佼佼者，肉质鲜嫩且富含蛋白质，深受大家喜爱。今天就来分享一道简单又美味的清炖鲜鲅鱼做法。首先准备新鲜的鲅鱼一条（约500克），清洗干净后切块备用。再备上姜片、蒜瓣和葱段，这些都是去腥提香的好帮手哦！

🔥锅中倒入适量植物油，先爆香姜片和蒜瓣，散发出诱人的香味时加入鲅鱼块，轻轻翻动让每一块鱼都均匀受热。接着加入适量清水，水量以没过鱼块为宜，然后放入几颗冰糖和少许料酒，这样可以更好地去除鱼腥味。大火煮沸后转小火慢炖，让汤汁慢慢渗入鱼肉中。

🍚第三段：炖煮大约20分钟后，撒上葱花和少许盐调味，继续炖煮5分钟即可关火。此时的鲅鱼已经完全吸收了汤汁的精华，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口。最后别忘了盛一碗米饭，蘸着汤汁一起吃，简直是人间美味！🌟

👩‍🍳小贴士：选择鲅鱼时要挑选新鲜的，鱼眼明亮、鱼鳞紧致的最好。希望你们都能做出一锅香气扑鼻的清炖鲜鲅鱼，享受美食带来的快乐！😋

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