🎂老式小蛋糕的做法 🥚

老式小蛋糕是很多人童年记忆里的美味，金黄松软的外表，香甜细腻的口感，让人回味无穷。今天就来教大家制作这款经典小蛋糕！😋

首先准备好所有材料：鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉120克、牛奶50毫升、玉米油50毫升。将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。接着，在蛋黄中加入一半的糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，继续搅拌至乳化状态。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，避免出现干粉。✨

接下来打发蛋白，分三次加入剩余的糖，直到提起打蛋器时能拉出直立的小尖角即可。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀。倒入模具中，震几下排出大气泡。放进预热好的烤箱，上下火170度，烘烤约25分钟。出炉后轻摔一下，倒扣放凉。🍞

这样一款简单又美味的老式小蛋糕就完成啦！咬一口，满满的幸福感溢满心间～💛

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