姜辣蛇(湘潭篇)的做法 🐍🌶️

生活在湖南湘潭的人们，对姜辣蛇这道菜可是情有独钟！它不仅是一道美味佳肴，更是湘潭饮食文化的重要组成部分。今天就来跟大家分享一下这道菜的独特做法。首先，挑选新鲜的蛇肉是关键，确保肉质紧实且无腥味。接着，准备好生姜和辣椒，生姜切片，辣椒切段，这些都是姜辣蛇的灵魂配料。热锅冷油，先将蛇肉煎至微黄，再加入生姜和辣椒翻炒，香味瞬间扑鼻而来。最后，加入适量酱油、料酒和清水，小火慢炖，直至汤汁浓郁，肉质酥软。这道菜色泽红亮，口感香辣鲜美，每一口都能感受到湘潭人对美食的热爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，姜辣蛇都是一道让人回味无穷的佳肴。😋🍲✨

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