东北笨腌酸菜的做法 🥒❄️

🎉东北笨腌酸菜，是冬季餐桌上不可或缺的传统美味！它不仅口感独特，还富含丰富的乳酸菌，对健康大有益处。今天就来教大家如何制作这道地道的东北美食吧～😋

第一步，准备好新鲜的大白菜，清洗干净后晾干水分。接着将白菜切成两半或四份，均匀撒上适量的盐，静置腌制半天，让白菜出水变软。✨

第二步，准备一个干净的缸或者坛子，将腌好的白菜一层层码好，每层都要压实，并加入一些辣椒、姜片等调料提味。然后倒入提前发酵好的淘米水，确保白菜完全浸泡其中。🔥

第三步，密封容器，放置在阴凉通风处进行发酵。一般需要两周左右的时间，期间可根据口味调整酸度。等到酸香扑鼻时，就可以开盖享用啦！🎉

快来试试吧，让你的餐桌充满东北风味！🍴💨

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