🌸干猴头菇泡发处理零苦味的做法🍴

猴头菇可是菌中贵族，口感滑嫩，营养丰富，但很多人第一次尝试做时却被它的苦味劝退了！别担心，今天就来教大家如何正确泡发猴头菇，让它完全没有苦味，入口鲜美。🌟

首先，准备好干猴头菇和清水。把干猴头菇放在温水中浸泡大约2小时，让其充分吸水膨胀。期间记得换几次水，这样可以去除部分杂质。之后，用手轻轻搓洗表面，尤其是那些凹凸不平的地方，一定要仔细清洗哦！💦

接着，将泡好的猴头菇放入锅中，加入足够的清水，水量要没过猴头菇。然后加入几片姜片和少量碱面（可选），小火慢煮约1小时。这一步不仅可以进一步去苦，还能让猴头菇更加软糯。⏳

最后，捞出猴头菇，再次用清水冲洗干净，就可以按照自己的喜好进行烹饪啦！无论是炖汤还是炒菜，都能让你感受到猴头菇的独特魅力！😋

记得分享你的成果哦～👩‍🍳

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