🌸 简易泡菜的做法 | 快速上手腌制美味泡菜 🥒🌶️

家里有闲置的蔬菜却不知道怎么处理？别担心！今天教大家做一道简单又开胃的泡菜，酸辣爽口，非常适合搭配米饭或粥！✨

首先准备材料：新鲜的白菜、胡萝卜、辣椒等都可以用作原料，再备上盐、白醋、糖和香料（如花椒、八角）。先把蔬菜清洗干净，切成适合入口的小块，然后撒上适量盐腌制半小时，让其出水变软。（✨小贴士：盐的用量可以根据个人口味调整哦～）

接下来就是关键步骤啦！将腌好的蔬菜放入干净的玻璃罐中，加入调好的白醋汁（比例为醋：水=1:1），再加入少量糖提味，并撒入香料增加香气。密封好罐子后放置于阴凉处发酵一到两天即可享用！⏰

成品色泽鲜艳、口感脆嫩，无论是当零食还是下饭都非常棒！快来试试吧～😋

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