铁锅江鲢的做法江鲢的做法步骤 🐟🔥

一道美味的铁锅江鲢，不仅考验烹饪技巧，更是一场味蕾的盛宴。首先，准备好新鲜的江鲢一条，清洗干净后切块备用。铁锅烧热后倒入适量花生油，放入姜片和蒜瓣爆香，瞬间厨房弥漫着诱人的香气。接着，将江鲢块均匀铺在锅底，加入料酒去腥提鲜，再撒上几颗干辣椒增添风味。🔥✨

随后，倒入适量清水或高汤，水量以刚好没过鱼肉为宜。调入生抽、老抽、白糖和少许盐，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮。期间可适当翻动鱼块，确保受热均匀。待汤汁逐渐浓稠时，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的铁锅江鲢就完成了！🐟🍴

这道菜的特点在于江鲢的鲜嫩与酱汁的浓郁完美融合，每一口都让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择哦！🌟

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